На три порции нам понадобятся:
- печень трески 1 банка (около 250 г)
- большая вареная морковь
- 3 яйца
- твердый сыр 100 г
- консервированный зеленый горошек около 4 ст. л.
- зеленый лук
- майонез.
Этот нежный салат для любителей печени трески просто находка! Он, несомненно, будет украшением вашего праздничного стола. Для его приготовления потребуются керамические формы в количестве трех штук. По желанию можно увеличить количество продуктов и формочек.
Салат многослойный, удобнее подготовить все ингредиенты заранее. Натираем на крупной терке в разные емкости морковь, сыр, отдельно вареные белки и вареные желтки (желтки лучше тереть на мелкой терке или крошить руками). Печень без масла разминаем вилкой и режем зеленый лук.
Смазываем формы растительным маслом и выкладываем салат слоями, поливая каждый слой майонезом небольшими порциями. На дно выкладываем лук, затем белки, сыр, зеленый горошек, морковь, зеленый лук и в завершении – печень трески.
Убираем формы в холодильник. При подаче на стол накрываем формочки большим листом салата и переворачиваем. Верх каждой порции посыпаем тертым желтком. Украшаем листиком петрушки и салат готов!